Quand ? Vendredi 24 Avril, je suis allée à la rencontre d’un endroit simple et magnifique.
Où ? La Biscuiterie (qui est l’atelier de fabrication), est située 10 allées Cordeliers, 31490 LEGUEVIN.
Comment ? Séduite par de magnifiques photos sur instagram je me suis questionnée sur cet endroit et sur ces biscuits. J’ai donc décidé de contacter le propriétaire de cette entreprise qui a rapidement accepté de me rencontrer afin que je goûte ses fabrications.
Concept ? Stéphane, un pâtissier trentenaire à décidé de créer son entreprise qui est devenue active l’année dernière. Il travaille seul, c’est une contrainte quelques fois s’il a beaucoup de commandes mais c’était un choix délibéré de sa part. Il travaille en majorité avec des professionnels (restaurants par exemple), mais pas seulement, il peut créer des pièces uniques pour vos événements. Les mercredis et vendredis après-midi l’atelier est ouvert au public, vous pouvez acheter les biscuits à ce moment là. L’endroit est simple, pas de fioritures, les sachets sont tous disposés dans un meuble. Cela est complètement en corrélation avec le pâtissier, il est simple et très accessible. Ça devient rare de nos jours, où tout est basé sur l’apparence et le marketing. Mais Stéphane n’a pas besoin de tout ça, son savoir-faire est suffisant pour vendre et faire connaître ses productions.
Verdict ? J’ai pu tester quelques-uns de ces fameux biscuits, voici mon petit classement :
Prix ? Un sachet est constitué d’un seul et même biscuit, il n’y a pas de mélange de gâteaux. Voici quelques exemples de tarifs : Noix de coco : 4€. Croquants : 3,50€. Cookies et Diamants : 3,10€. Tuiles : 2,70€. Les prix appliqués sont justes et très raisonnables, vous achetez de la quantité et de la qualité.
A venir ? Stéphane a pour projet de créer un salon de thé, ainsi on pourrait déguster ses créations dans une ambiance sympathique, autour d’un thé (et bannir coca et autres sodas) afin de pouvoir apprécier amplement le goût des biscuits. En tout cas, comptez sur moi pour vous prévenir lorsqu’il sera ouvert !
Liens :
Merci à Stéphane de m’avoir reçu aussi simplement et gentiment !
Fort heureusement pour nous tous : l’envie suscitée par ces pages, donnent envie, faim… Mais elles ne font pas grossir…
Gloups !
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Toutes ces photos donnent vraiment la sensation d’un endroit magnifique où je me perdrait volontiers dedans…
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Allons-ensemble. Je prends les macarons du bas, je te laisse le reste…
Oups !
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Les biscuits ont l’air trop bons..! Et le packaging est ravissant
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Un bon reportage
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Tant de gourmandise en un seul article ! Waouh ❤
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Pourquoi c’est si loin ! 😦
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Mmmm ça donne tellement envie!
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J’adore l’esprit des grosses bonbonnières ! Ca donne follement envie, et ça me rappelle mon enfance avec les croquets de ma grand-mère ! 😀
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